장어-도쿄X해산물-오이타

Food 장어-도쿄

장어양념구이는 일본 전통 요리 중 하나로 비타민이 풍부하고 영양가가 높은 것으로 유명합니다.
맛의 비결은 식당마다 내려오는 비전의 양념.
달콤 짭조름한 양념을 바른 장어를 숯불에 구우면 고소한 향이 주방에서 객석까지 풍겨와 식욕을 자극합니다.
아름다운 찬합 뚜껑을 열면 잘 구워진 장어가 모습을 드러냅니다. 깊은 풍미가 입안 가득 퍼집니다.

Food 해산물-오이타

사가 세키 어항에서 잡아 올린 고등어와 전갱이는 '세키 고등어・세키 전갱이'라 불리며 일본 전국에서 인기 있는 고급 브랜드입니다.
사카 세키 어항에서는 생선에 흠집을 내지 않기 위해 눈대중으로 무게를 재는 '쓰라가이'라는 방법으로 거래합니다.
어항 근처에 있는 식당에서는 갓 잡아 올린 신선한 세키 전갱이를 조리해 줍니다.
보기에도 싱싱한 생선회와 해물 덮밥을 아름다운 바다 풍경과 함께 맛보실 수 있습니다.

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